Région, ville la plus proche : VERACRUZ - XALAPA
Auteur et dernière mise à jour : EchoWay, avril 2008

La Cafaselva, contraction de Cascadas–Fauna–Selva (cascades-Faune-forêt), est une initiative touristique publique des habitants de l’ejido Chavarillo (propriété collective) qui utilisent les bénéfices à des fins d’études, de protection et de conservation du patrimoine culturel et de la bio-diversité locale.

Ce projet se situe dans l’Etat de Veracruz, à une quarantaine de kilomètres, au sud-est de sa capitale Xalapa dans un petit village de 1300 habitants qui s’étend sur une superficie de 764 hectares. Chavarillo est entouré par les champs de citronniers et de caféiers. Au nord la colline Tepealpulco délimite la fin de la propriété collective et joue le rôle de réserve biologique. Le village regorge d’activités intéressantes comme la culture du café, la poterie, l’apiculture, des visites guidées, et l’observation du milieu naturel.

Une faune et une flore très riches abritant une multitude d’oiseaux comme le si singulier toucan ou différents colibris, des fleurs et des plantes datant de la préhistoire comme la Dion Edule, ainsi qu’une quarantaine d’orchidées différentes.

Le Veracruz est musicalement le plus « cubain » des états du Mexique. Les danses et la musique témoignent de ce métissage culturel. Il n’est pas rare de trouver dans les chansons locales des rythmiques de « son » ou de boléro. Le danzon (danse locale) vous permettra de mettre en valeur vos talents. La culture du café a sensiblement marqué l’endroit (Veracruz est un des plus gros producteurs de café au Mexique !). L’univers des ces héroïques cafeteleros est unique par sa culture, ses traditions, sa gastronomie et vous ouvre bien évidemment les bras.

• Randonnées entre les champs de café, dans la colline Tepealpuco, autour de la falaise. (Sur la journée ou sur plusieurs jours 130 à 150 pesos par personne.)
• Atelier de café (de la plantation à la tasse de café), suivant la saison (200 pesos).
• Atelier de poterie (visite et conception d’objets, 200 pesos)
• Atelier d’apiculture (120 pesos)
• Etude et observation des oiseaux migrateurs en montagne (160 pesos).
• Visite guidée du village.

A l’origine, Chavarillo était un hameau habité par les ouvriers de l’hacienda « Tepeapulco y Neveria ». On y cultivait principalement de la canne à sucre, du tabac et du café. Après la révolution mexicaine de 1910, beaucoup d’haciendas (grandes propriétés) furent affaiblies et notamment celle-ci. La crise fut telle que les patrons eux-mêmes poussaient les ouvriers à s’organiser pour demander la dotation des terres afin que les riches propriétaires voisins ne mettent la main dessus. En chef de file, le héros local, Josafat Ruiz Contreras qui était pour une libre répartition des terres, réussit à constituer la propriété collective de Chavarillo le 10 avril 1936. Les 764 hectares de terre furent découpées en 50 parcelles et redistribuées aux familles. Il fut malheureusement assassiné le 26 avril 1947. Depuis cette époque, Chavarillo compte 1300 habitants mais les crises rurales successives poussèrent la population vers un exode rural massif.
Ce fut d’ailleurs l’une des raisons qui incita les habitants à se réunir pour discuter des problèmes du village, de sa culture et de son environnement. La rencontre avec l’association PRONATURA leur permit de connaître les richesses biologiques locales et d’empêcher la disparition de certaines espèces végétales préhistoriques comme la « Dion Edule ».
Le conseil d’administration de la Cafaselva vu le jour en mai 2003. Plusieurs ateliers se créèrent, et l’accueil des voyageurs s’organisa. Si, le jeune projet n’a pas réellement rehaussé le niveau de vie au début de ses habitants, il a permis de redonner espoir grâce à cette porte ouverte sur le monde extérieur.
La Cafaselva comptait 21 membres en 2003 et plus de 36 en 2007.

Une plante datant de l’ère préhistorique du nom de « Dion Edule » ainsi que d’autres espèces étaient en voie de disparition jusqu’à cette prise de conscience collective.
Le traitement des déchets et surtout des eaux usées restent un gros problème, les eaux sales se déversent un peu plus chaque jour dans la forêt et aucune solution n’est envisagée pour le moment faute de moyens.
Les jeunes du village désirent partir pour les grandes villes mexicaines ou américaines.

• Des parcelles de sauvegarde biologique ont été créées et sont même utilisées à des fins médicinales.
• Une partie des ressources de la Cafaselva est redistribuée à la mairie pour des travaux d’aménagement et de sensibilisation au patrimoine.

Plusieurs possibilités de logement :

• En tente : 60 pesos (possibilité d’en louer une sur place pour 30 pesos sup)
• Chez l’habitant : 120 pesos

Repas :

• Petit déjeuner : 40 pesos
• Déjeuner : 60 pesos
• Dîner : 40 pesos

Pas d’écovolontariat à proprement dit mais toute proposition dans le cadre d’un échange peut s’envisager.

Ce site correspond particulièrement aux randonneurs et amoureux de la nature, donc prévoyez l’équipement qui convient.
Ne soyez pas pressé ! Les mexicains dans l’ensemble ne le sont pas… De plus vous êtes en vacances !

En Bus : (Compter environ 30 pesos)
La plupart des lignes de bus extérieures arrivent à la gare routière de CAXA. Les départs pour Chavarillo se font dans une autre gare routière nommée « Central de autobuses La Azteca » (rue Ninos heroes au n°85). Elle se trouve à 1300m de CAXA.
2 choix :

• Marcher jusqu’à celle-ci ou
• Prendre un taxi pour s’y rendre.

En taxi ou voiture :
De Xalapa à Las Trancas, suivre la route qui va à La Estanzuela, puis prendre la déviation à gauche au croisement appelé La Curva, jusqu’à El Chico et suivre la route jusqu’à arriver au village de Chavarrillo. Juste à côté du village de Chavarrillo se trouve la Localité Estación Chavarrillo
Il est possible d’appeler directement Eligio pour venir vous chercher mais il vous en coûtera le prix de la course.

Eligio Ruiz
CAFASELVA
La ruta de Tepealpuco
Adalberto Tejeda 24
CHAVARILLO PUEBLO E. ZAPATA
VERACRUZ, MEXICO.
Tel : (01) 228 822 10 84
eligio.ruiz@gmail.com
http://www.cafaselva.com